寒露とは？2023年はいつからいつまで？この時期の旬の食べ物について - 二十四節気

2023年10月8日

二十四節気の一つ「寒露」は漢字で見ると、寒そうで朝晩が朝露がでるほど冷たいというイメージができます。

そのイメージは正解です。

寒露とはどういう意味なのか？2023年はいつからいつまでを指すのか？寒露の時期の食べ物、七十二候についてご紹介します。

寒露とは？

二十四節気の一つ「寒露」とは、秋が深まり紅葉も色が濃くなり、朝露が冷たい頃を言います。読み方は「かんろ」。

丁度、北国のナナカマドが真っ赤な実をつける頃です。

朝晩の露の冷たさに身が引き締まりますね。雁などの渡り鳥が北から渡ってくるのもこの時期です。

その年に初めて到来する雁のことを「初雁（はつかり）」と言います。

毎年10月8日頃から寒露と言います（10/8～10/22頃）。2023年は10月8日（日）。

この日から霜降（10月24日）の前日までを寒露と言います。

太陽黄経が195度を通る頃。

秋鯖のしめさば

秋の味覚はたくさんあり、どれも美味しいのですが、寒露の頃に食べるのは秋サバ。

丁度寒い時期に油がのって美味しくいただきます。

この秋鯖は刺身で食べても良し、締めても良し、塩焼でも、味噌煮でも旨味たっぷりです。

脳にも良いと言われているDHAも豊富に含まれているので、ぜひ旬のこの時期に食べてみて下さい。

その他、秋鮭、柿、里芋なども旬の食べ物です。

寒露の時期（10/8～10/22頃まで）に手紙を出す時は、時候の挨拶を寒露の候で始めることができます。

寒露の候とは、次の二十四節気「霜降」の前日まで使えます。

使用例は「寒露の候」「寒露の折から」「寒露の砌（みぎり）」など。

菊の花

二十四節気よりも5日おきに細かく、日本の気候にあてはまるように分けているのが七十二候です。

ガンが飛んでくるのは見たことがありませんが、キリギリスが鳴くのはよく聞きます。秋が深まっているのを実感する時ですね。

そして秋も深まると菊の花が咲き始めます。また金木犀の季節でもありますね。そんな時期が寒露です。

寒露とはどういう意味なのか？2023年はいつ頃を指すのか？寒露の時期の食べ物、七十二候についてご紹介しました。

これまでとは異なり、カラッとした気候に変わり、朝晩が冷え込んできます。日中は外出にとても良い気温となるので、この機会にお出かけしたいところですね。

秋の気候、虫、花、食べ物などを見たり、聞いたり、食べたりしながら、秋の季節を肌で感じてみて下さい。